Приготовление

• 01

  Для приготовления блинов в большой миске смешайте молоко Углече Поле, яйца, сахар и соль. Взбейте ингредиенты до получения гладкого и однородного теста. Постепенно вводите муку, чтобы избежать комочков.
• 02

  Дайте тесту постоять при комнатной температуре, пока готовите начинку, чтобы оно немного опустилось и воздушные пузыри вышли.
• 03

  Готовьте блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Налейте часть теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блины до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
• 04

  Готовьте оставшееся тесто до получения всех блинов.
• 05

  Для мусса: в большой миске соедините рикотту, сливки и 4 ст. л. сахара. Хорошо взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной и пышной смеси. Можно добавить чайную ложку ванильного экстракта для большей изысканности вкуса.
• 06

  Нарежьте апельсины на крупные дольки. В сотейнике нагрейте 150 мл воды и опустите туда апельсины. Варите 3 мин. Выложите апельсины на бумажное полотенце. В свежую воду (тоже 150 мл) добавляем 300 г сахара и доводим до кипения и полного растворения сахара. Поместите в сахарный раствор апельсиновые дольки и варите на среднем огне 1 час. Затем переложите дольки на решетку и поставьте в духовку на 120 °С на 30 минут.
• 07

  Выложите блины и начинку на тарелку как представлено в нашем видео. Украсьте блин зеленым маслом и микрой подсолнечника.